Este domingo, 12 de febrero, la cooperativa agrícola Los Santos Mártires organiza la ya tradicional Fiesta de la Pringada que tiene como objetivo exaltar el aceite calagurritano y lanzar una oferta gastronómica y turística que atraiga visitantes a Calahorra.
Desde las 10 de la mañana esta sociedad agraria abrirá las puertas de su trujal ubicado en la calle Algarrada para ofrecer una degustación de tostadas con aceite (pringadas) con jamón y vino. A partir de las 11 horas, en las mismas instalaciones, habrá una cata de aceite virgen extra.
La Fiesta de la Pringada, que se desarrollará con la colaboración de la Peña Philips, es una cita que cada año tiene mayor seguimiento y que sirve a la cooperativa calagurritana para promocionar el excelente aceite que produje en su trujal.
Desde que 1998 esta cooperativa se trasladase a sus nuevas instalaciones cuenta con los más modernos sistemas de elaboración que le permitieron obtener aceites de máxima calidad.
Más de 450 agricultores de Calahorra, Autol, Aldeanueva de Ebro, Rincón de Soto y Quel molturan sus olivas en el trujal y producen un aceite plurivarietal de empeltre en mayor porcentaje, redondilla, arbequina y negral, que comercializan bajo la marca Iulia Oleum. Este aceite se puede comprar en la misma cooperativa y en varios establecimientos de Calahorra: Bacalao del abuelo, Congelados 7 mares, Las tres Jotas, The big orange, Cooperativa Hortofrutícola El Raso, Restaural, Carnicerías Sampedrano y Gourmet Moreno.
