Gabi llevará a Estepona la cocina y los productos de Calahorra

El cocinero y repostero calagurritano participará en un evento gastronómico de la Liga Culinaria que reproducirá en la ciudad malagueña el ambiente y los sabores de la logroñesa calle del Laurel

Gabriel Pérez Gaona
Gabriel Pérez Gaona "Gabi", destaca en el ámbito de la repostería pero sus habilidades se extienden a todas las facetas de la cocina

El sábado 17 de Julio, el hostelero Calagurritano Gabriel Perez Gaona “Gabi” se desplazará a la ciudad malagueña de Estepona para participar en un evento en el que se mezclará el turismo nacional con el vino, la gastronomía y la música.

En este acontecimiento se escenificará la calle Laurel de Logroño y “Gabi” será el encargado de realizar, en un vermut torero, unos riquísimos mini preñados y su típico postre Calagurris.

El conocido cocinero y repostero calagurritano de El Rincón de Flor y Nata intervendrá de nuevo en la cena maridaje en la que cocinará una exquisita menestra de la huerta Calagurritana para dar a conocer todos nuestros productos como suele hacer; pues siempre que puede lleva a Calahorra allí donde va, ya sea a través de eventos, ferias, cocinas o charlas…
Cerrará también esta magnífica cena con un exquisito sorbete de Zurracapote, Costrada Riojana de Hojaldre y Petifours.

Al hostelero Calagurritano también le acompañan otros miembros riojanos de la Liga Culinaria: Yolanda San Martín (directora técnica de la Liga Culinaria), Patricia Cano (presidenta de la Liga Culinaria), Paz Abilleira (responsable de Comunicación de eventos), Millán Avellaneda Pérez (jefe de cocina “La Bodeguilla Gutierrez”), Youssara Idrisi (ayudante de cocina del Rincón de Flor y Nata).

VERMUT TORERO:
Mini Preñao
Embuchados
Patatas Bravas
Champis a la plancha
Morros
Pimientos Rellenos de carne
Cojonudos
Calagurris

CENA MARIDAJE:
Embutidos de Ocón y pimientos de Tormantos – Vine Roots Garnacha Blanca de Bodegas Corral
Menestra de la huerta calagurritana – Quiñones de Bodegas Tobelos
½ Bacalao a la riojana de la empresa Bacalaos Alejandra – Vine Roots Graciano de Bodegas Corral
Sorbete de Zurracapote
½ Solomillo de cerdo de Alejandro Miguel – Altos del Corral Reserva de Bodegas Corral
Costrada Riojana – Cerro de Isa Garnacha Tinta de Bodegas Juan Carlos Sancha
Petifours, café de El Pato y chupito de Licor de Valvanera.

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