Muchos escaparates de Calahorra se visten estos días especialmente para las Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Esta participación se extiende a atiendas de segmentos comerciales tan alejados de la actividad agraria y gastronómica como los de textil y moda.
Un ejemplo de colaboración es el establecimiento Con-sentidos (en la primera travesía de Paletillas, que a pesar de dedicarse a la venta de dulces, bombones, snacks, frutos, secos y encurtidos participa cada año en las Jornadas de la Verdura dando relevancia a las verduras, hortalizas y frutas de la huerta calagurritana.
Es una forma de extender la cultura de la alimentación sana a los más jóvenes y de recordarnos que los alimentos saludables no están reñidos con un pequeño y delicioso capricho de postre o aperitivo.
